"Det er jorden, der skaber vinene."
Med sine tre enkeltmarksvine tilbyder Fabrice Bertemès det mest præcise billede af et terroir og en årgang. Plejen af disse vine er ekstremt præcis, målrettet og begrænset for at bevare de naturlige og originale kvaliteter af hver parcel.
'La Tourniolle' er en årgangschampagne, der for nuværende kommer fra høsten 2019. Produktionen lyder på 1800 flasker.
Marken i Trépail er beplantet udelukkende med Pinot Noir. 'La Tourniolle' er en Rosé de Saignée, oversat til dansk: 'en blødende rosé', en metode hvor mosten løber fra druerne, og tager farve og kraft fra skallerne.
Førstegæring på stål og uden malolaktisk gæring.
En karakterfuld rosé med frisk duft af kiks og moden frugt. Smagmæssigt byder den på jordbær, kirsebær, fersken og brioche. Et meget flot glas rosé-champagne!
Dosage: 5 g/L
Cépage: 100% Pinot Noir
Dato for degorgering fremgår af bagetiketten
