Domaine Henri Delagrange
Chassagne-Montrachet
100% Chardonnay - 2023

Elegant og klassisk hvid Bourgogne med dybde, mineralitet og struktur

Denne Chassagne-Montrachet kommer fra nøje udvalgte parceller, hvor druerne er dyrket med omtanke og respekt for naturen. Resultatet er en vin, der kombinerer fedme og finesse med en markant mineralitet og aromatisk kompleksitet – typisk for denne prestigefyldte appellation.

Hvid Chassagne-Montrachet 2023 udviser allerede nu stor drikkeglæde, men har også potentiale til et udvikle sig i en årrække frem.

Duft:

• Blomster og akacie

• Fad og ristet hasselnød

• Flinteagtig mineralitet og et strejf af moden pære

Smag:

• Fyldig og vedvarende

• Brioche, ristede nødder og honning

• Frugtig og let krydret

• Hvide blomster, fersken og abrikos

• Elegant balance mellem struktur og friskhed

Madparring

• Fjerkræsretter (f.eks. perlehøne, kylling, fasan)

• Fisk med krydderi – eller smørstegte skaldyr

• Foie gras, både stegt og kold

Specifikationer

• Drue: 100% Chardonnay

• Område: Chassagne-Montrachet, Bourgogne

• Producent: Domaine Henri Delagrange

• Oprindelse: Druer opkøbt fra et nært samarbejdende domaine med bæredygtig tilgang

• Jordbund: Ler og kalksten

• Høst: Håndplukket

• Produktion: Ca. 2.700 flasker årligt

• Vinifikation: Gæring i egetræsfade (varighed afhænger af årgang)

• Lagring: 10 måneder på fad (10–15% nye) + 2 måneder i tank

• Drikkemoden: 1–10 år 

• Serveringstemperatur: 12–14°C

• Alkohol: 13,5% 

• Indhold: 0,75 L

Kontakt os for mere information