Domaine Henri Delagrange
Hautes-Côtes de Beaune
Rouge - 100% Pinot Noir - 2023

Charmerende Pinot Noir fra højderne i Côte de Beaune – silkeblød og umiddelbart indbydende

Denne rødvin er et rendyrket udtryk for Pinot Noir-druens finesse og Bourgogne's klassiske terroir – her fra højtbeliggende parceller i Hautes-Côtes de Beaune. Det er en vin, der sætter frugten i centrum med blød struktur og aromatisk charme. En vin, man altid har lyst til at tage et glas mere af. En ideel "hus-Bourgogne", som både kan drikkes ung og lidt modnet – perfekt til hverdagsmad med finesse.

Duft:

• Kirsebær, hindbær og jordbær

• En blid note af viol

Smag:

• Let, saftig og silkeblød

• Frugtig og ukompliceret

• Runde, modne tanniner

Madparring

• Klassisk Bœuf Bourguignon

• Grillede eller stegte kødretter

• Retter med afbalanceret smag (ikke for stærkt krydrede)

• Frisk comté eller bløde, milde oste

Specifikationer

• Drue: 100% Pinot Noir

• Område: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

• Areal: 3,35 ha

• Vinstokke: Ca. 15 år gamle

• Jordbund: Ler, kalksten og småsten med let okkerfarve

• Plantetæthed: 10.000 stokke pr. hektar

• Høst: Håndplukket

• Produktion: Ca. 30.000 flasker årligt

• Vinifikation: 100% afstilkning, 15 dages maceration i åbne, temperaturstyrede ståltanke. Få overpumpninger, næsten ingen nedstempling

• Lagring: 6–8 måneder (40% på egetræsfade, 60% i ståltanke)

• Drikkemoden: 1–5 år 

• Serveringstemperatur: 14–16°C

• Alkohol: 13,5%

• Indhold: 0,75 L

Kontakt os for mere information