Champagne Jean-Marie Massonnots årgangschampagne "Les petites boutures" fra 2013 er en sammensat, gastronomisk champagne. Alle de 3 store champagnedruesorter er her smukt sammensat, og en anelse egetræsfad tilføjer god dybde.
Dufte:
- En base af gule frugter og friskhed
- Mere modne noter af tobak, krydderier og urtete.
- Honning, mandel og rosiner tilføjer en delikat aroma.
Smag:
- Hvide og gule stenfrugter
- Mineralitet og frisk citrus
- Røde citrusfrugter, som varer ved i afslutningen.
Madparring:
- Ideel til fisk med hollandaise- eller smørsauce
- God til kylling med stegte grøntsager
- Til vildtfugle
Specifikationer:
- Årgang 2013
- Dosage på 6 g/L
- 50 % Chardonnay (heraf 15% lagret på egetræsfade)
- 30 % Pinot Noir
- 20 % Meunier
- Delvis malolaktisk gæring
- 0,75 L
- 12,5% alkohol
- Dato for degorgering fremgår af bagetiketten