Domaine Henri Delagrange
Pommard 1er Cru
Les Bertins - 100% Pinot Noir - 2022

Elegant og kompleks Pommard 1er Cru – med dybde, kraft og finesse

Fra den lille Premier Cru-mark Les Bertins, beliggende på klassisk Bathonien-jordbund, kommer denne raffinerede Pommard med 50 år gamle vinstokke. Her kombineres terroirets struktur med årgangens varme frugt og vinens naturlige elegance. Resultatet er en vin med dybde, kompleksitet og lagringspotentiale. 

Duft:

• Mørke bær: brombær, blåbær

• Diskrete florale nuancer

• Med alder: noter af trøffel, chokolade og kobber

Smag:

• Velbalanceret mellem kraft og rundhed

• Sødmefuld mørk frugt og mineralsk kant

• Tanniner med finesse og længde

Madparring

• Klassiske vildtretter: lièvre à la Royale, vildsvin, salmis af pintade

• Côte de bœuf eller andre kraftige kødretter

• Komplekse, råmælksbaserede oste

Specifikationer

• Drue: 100% Pinot Noir

• Område: Pommard 1er Cru "Les Bertins", Bourgogne

• Areal: 0,4529 ha

• Vinstokke: Ca. 50 år gamle

• Jordbund: Ler- og kalkholdig (Bathonien)

• Plantetæthed: 10.000 stokke pr. hektar

• Høst: Håndplukket

• Produktion: Ca. 2.800 flasker årligt

• Vinifikation: 80% afstilkning, 20% hele klaser 
  18 dages gæring i åbne, temperaturstyrede ståltanke
  → Få nedstemplinger
  → Enkelte overpumpninger

• Lagring: 12 måneder i egetræsfade (10–20% nye) Efterfulgt af 4 måneder i ståltank

• Drikkemoden: 3–15 år afhængigt af temperament

• Serveringstemperatur: 14–16°C

• Alkohol: 13,5%

• Indhold: 0,75 L

Kontakt os for mere information