Domaine Henri Delagrange
Pommard 
Les Vaumuriens Haut - 100% Pinot Noir - 2022

Kraftfuld og mineralsk Pommard – med dybde, struktur og lagringspotentiale

Fra en parcel højt i appellationen Pommard, præget af bar klippe og gamle vinstokke, kommer denne intense og mørktonede Pinot Noir. "Les Vaumuriens Hauts" forener terroirets styrke med druesortens finesse og byder på et glas med både karakter og raffinement. En vin med lang levetid og stort gastronomisk potentiale.
Årgang 2022 i Pommard var præget af en varm og solrig vækstsæson, og viser Pommard fra en mere charmerende og imødekommende side end mange tidligere årgange – men uden at miste sin typiske dybde og kraft.

Duft:

• Solmodne mørke bær: brombær, blåbær, ribs

• Et strejf af skovbund

• Med alder: vilde, animalske toner

Smag:

• Kraftfuld og koncentreret

• Udpræget mineralitet

• Stor dybde og kompleksitet

• Modne, strukturerede tanniner

Madparring

• Perfekt til vildt: fasan, hare, rådyr

• Grillet eller braiseret oksekød

• Stegt andebryst

• Stærke og modne oste som Époisses

Specifikationer

• Drue: 100% Pinot Noir

• Område: Pommard, Bourgogne

• Areal: 0,6973 ha

• Vinstokke: Ca. 40 år gamle

• Jordbund: Bar klippe (roche mère)

• Plantetæthed: 10.000 stokke pr. hektar

• Høst: Håndplukket

• Produktion: Ca. 4.500 flasker årligt

• Vinifikation: 100% afstilkning, 18 dages gæring i åbne temperaturstyrede ståltanke, med få nedstemplinger og enkelte overpumpninger

• Lagring: 12 måneder i egetræsfade (10–20% nye) + 4 måneder i ståltank

• Drikkemoden: 2–15 år efter temperament og stil-ønsker

• Serveringstemperatur: 14–16°C

• Alkohol: 13%

• Indhold: 0,75 L

Kontakt os for mere information