Domaine Henri Delagrange
Volnay 1er Cru
Clos des Chênes - 100% Pinot Noir - 2022

Charmerende og elegant Volnay 1er Cru – med finesse, dybde og bløde tanniner

Fra den klassiske Premier Cru-mark Clos des Chênes, med vinstokke plantet i 1939 på kalkrig og jernholdig jord, kommer denne sublime Pinot Noir. En vin, der forener intensitet og delikatesse med en blød, silkeblød tekstur og stor charme. Årgang 2022 i Clos des Chênes leverer en vin med klar friskhed og intensitet. Frugten er ren og levende med noter af kirsebær, ribs og lette blomster. Syren er frisk, tanninerne modne og fine, hvilket giver en elegant vin med god struktur. 2022-årgangen har et flot lagringspotentiale på 10-15 år og egner sig både til tidlig nydelse og længere lagring.

Duft:

• Delikate violette noter

• Friske røde frugter: skovjordbær, kirsebær

• Let krydret nuance

Smag:

• Bløde, velouragtige tanniner

• Elegant og velafbalanceret

• Charmerende og tiltalende

Madparring

• Fjerkræ og delikate kødretter: stegt perlehøne, kalvekød med moreller
• Bløde oste som Comté og Chaource

Specifikationer

• Drue: 100% Pinot Noir

• Område: Volnay 1er Cru "Clos des Chênes", Bourgogne

• Areal: 0,6540 ha

• Vinstokke: Plantet i 1939

• Jordbund: Kalkholdig Bathonien, stenrig og jernholdig

• Plantetæthed: 10.000 stokke pr. hektar

• Høst: Håndplukket

• Produktion: Ca. 4.000 flasker årligt

• Vinifikation: 80% afstilkning, 20% hele klaser. 18 dages gæring i åbne, temperaturstyrede ståltanke
  → Få nedstemplinger
  → Enkelte overpumpninger

• Lagring: 12 måneder i egetræsfade (10–20% nye) Efterfulgt af 4 måneder i ståltank

• Drikkemoden: 2–15 år afhængigt af stil-ønsker

• Serveringstemperatur: 14–16°C

• Alkohol: 13%

• Indhold: 0,75 L

Kontakt os for mere information