Domaine Henri Delagrange
Volany 1er Cru
Champans - 100% Pinot Noir - 2022

Fyldig og intens Volnay 1er Cru – med dyb farve og kraftfuld frugt

Fra den markante Premier Cru "Champans", med 40 år gamle vinstokke på kalkholdig lerjord, kommer en af domænets mest farverige og kraftfulde vine. En Pinot Noir med stor volumen, rig på modne røde frugter og en blød, afbalanceret finish fra et stort år i Bourgogne.

Duft:

• Kraftfuld med intense noter af modne røde frugter

• Volumen og dybde

Smag:

• Fyldig og ren i smagen

• God balance og renhed

• Elegant afslutning med behagelige frugtnoter

Madparring

• Kødretter med karakter: vildt, simreretter med sauce
• Bløde oste som Brie og Saint-Marcellin

Specifikationer

• Drue: 100% Pinot Noir

• Område: Volnay 1er Cru « Champans », Bourgogne

• Areal: 0,2516 ha

• Vinstokke: Ca. 40 år gamle

• Jordbund: Kalkholdig lerjord (argilo-calcaire)

• Plantetæthed: 10.000 stokke pr. hektar

• Høst: Håndplukket

• Produktion: Ca. 1.600 flasker årligt

• Vinifikation: 80% afstilkning, 20% hele klaser. 18 dages gæring i åbne, temperaturstyrede ståltanke
  → Få nedstemplinger
  → Enkelte overpumpninger

• Lagring: 15 måneder i egetræsfade (10–20% nye) 2 måneder i ståltank

• Drikkemoden: 2–15 år afhængigt temperament

• Serveringstemperatur: 14–16°C

• Alkohol: 14%

• Indhold: 0,75 L

Kontakt os for mere information